Корзина
120 отзывов
Аромат Кави (гуртова компанія)
+38 (050) 151 12 55
+38 (050) 151 12 55
+380501511255
гуртовий продаж
+380972386225
гуртовий продаж
+380443833165
бухгалтерія
+380938764844
гуртовий продаж
+380678711013
HoReCa

История о кофе

История о кофе

12.11.15

Кофе (тур. Kahve, пол. Kawa ― название провинции кофе в Эфиопии) ― напиток, изготавливаемый из жареных плодов (бобов) кофейного дерева. Древний напиток, который имеет богатую историю.
Основными торговыми сортами кофейных бобов является арабика и робуста.
Существует много легенд и версий открытия людьми кофе как напитка, но почти все они называют родиной кофе Эфиопию. Еще в начале второго тысячелетия нашей эры жители провинции Каффа знали о свойствах ягод кофейного дерева предоставлять сил и бодрости.
Широкое распространение кофе как популярного в Европе напитка началось в Вене с 1683 и связано с именем украинского шляхтича и казака Юрия-Франца Кульчицкого. Во время осады турками Вены в 1683 он, переодевшись в турецкую одежду, пронес письма о помощи городу, за что был искренне награжден венца, в том числе 300 мешками кофе с турецкого обоза. Находясь в Турции, Юрий ознакомился с технологией приготовления напитка, которую умело приспособил к вкусам европейцев ― начал добавлять в кофе сахар. Так появился знаменитый кофе по-венски. Впоследствии Юрий Кульчицкий открыл в подаренном ему доме кофейню, где продавал порцию кофе по крейцеру за чашку. Через некоторое время напиток приобрел большую популярность среди венцев. Впоследствии, при содействии предприимчивого украинском, во многих уголках города начали действовать похожие заведения, а Ю. Кульчицкий возглавил цех продавцов кофе.